【一覧表】35種類の栄養素のまとめ

 

 

三大栄養素

  • 炭水化物
    心や頭に大切な栄養源
  • タンパク質
    体を作る栄養素
  • 脂質
    食事の消化・吸収、脂溶性ビタミンの運搬

 

ビタミン

  • 脂溶性ビタミン」油に溶けやすい
    炒め物や揚げ物などの調理法がおすすめ
  • 水溶性ビタミン」水に溶けやすい
    炒め物や汁物、サラダなどの調理法がおすすめ

 

ミネラル

  • 多量ミネラル」一日の摂取量が100mgを超える
    体内のミネラルの約99%を占める
  • 微量ミネラル」一日の摂取量が100mgを超えない
    微量ではあるが必要不可欠

 

栄養素一覧表

各栄養をクリックで詳しい説明が見れます

エネルギー
タンパク質
脂質脂質
飽和脂肪酸
n-6系脂肪酸
n-3系脂肪酸
コレステロール
炭水化物炭水化物
食物繊維
ビタミン脂溶性ビタミンビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK
水溶性ビタミンビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンB12
ビタミンC
ナイアシン
葉酸
パントテン酸
ビオチン
ミネラル多量ミネラルナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
微量ミネラル
亜鉛
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン