【一覧表】牛肉・豚肉・鶏肉・その他の肉の英語表記【まとめ】

 

 

肉類の英語表記

牛、豚、鶏の各部位の英語表記一覧表にしました。英語で説明するときに役立ててください。

 

 

牛肉の部位

カタロースChuck Eye Roll
カタChuck
ネックNeck
トウガラシChuck Tender
カタバラBrisket
スネShank(Shin)
ヒレTenderloin
リブロースSpencer Roll
サーロインSirloin(Striploin)
ウチバラShort Rib
ソトバラShort Plate
ソトモモBottom Round
ウチモモTop Round
ランプRump
シンタマKnuckle
 

豚肉の部位

ネックNeck
カタ・ウデPicnic
カタロースButt
バラBelly
ロースLoin
モモHam
ヒレTenderloin
 

鶏肉の部位

手羽Wings
むねBreast
ももLeg
ささみTender
かわChicken skin
せせりChicken neck
なんこつCartlage
ぼんじりTail
ハートHeart
レバーLiver
すなぎもGizzard
 

その他の食肉

馬肉horsemeat
鹿肉Venison
猪肉Boar meat
七面鳥Turkey
くじらWhale meat
Duck meat